มังคุด "ราชินีแห่งยารักษาโรค"
Product
Service
Download
เมนูไร้น้ำมัน ทำง่ายไม่ทำลายสุขภาพ
ยุคนี้เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงโดยเฉพาะหลังผ่านสถานการณ์แพร่ระบาดของ COVID-19 คนเราหันมาสนใจเรื่องอาหารที่กินมากขึ้น วันนี้แอดมินมีเมนูเอาใจคนรักสุขภาพมาเเนะนำกันค่ะ
แกงเลียงผักรวม (พลังงาน 73 kcal)
ส่วนประกอบ
-หัวหอม 2 หัว
-พริกไทยเม็ด ครึ่งช้อนชา
-กะปิ ครึ่งช้อนชา
-น้ำปลา ครึ่งช้อนชา
-น้ำสต๊อก1 ถ้วยตวง
-กุ้งสด -ผัก : ฟักทอง บวบเหลี่ยม ข้าวโพดอ่อน เห็ดนางฟ้า ใบแมงลัก
วิธีทำ
1.โขลกหัวหอม พริกไทย กะปิ กุ้งแห้งให้ละเอียด
2.ตั้งน้ำสต๊อกพอเดือด แล้วใส่เครื่อแกงที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้าปลา พอเดือดใส่ผักต่างๆโดยใส่ผักที่สุกยากก่อน
4.เติมกุ้ง ปิดไฟ
ต้มข่า (พลังงาน 115 kcal)
ส่วนประกอบ
-เห็ดนางฟ้า 1 ทัพพี - พริกหยวก 2 เม็ด
-ข่าทุบพอแตก 10 กรัม - ใบมะกรูด 4 ใบ
-ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น - น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
-นมพร่องมันเนย 100 มล. - น้ำซุป 200 มล. -ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา - พริกขี้หนู 4 เม็ด
-เนื้อไก่
วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ลงไป
2.รอน้ำเดือดอีกครั้ง เติมเห็ดนางฟ้าและพริกหยวก
3.พอน้ำเดือด เติมนมพร่องมันเนย
4.เติมไก่เมื่อน้ำเดือด แล้วปรุงรสด้วยมะนาว ซีอิ้วขาว ใบมะกรูดและพริกขี้หนูทุบ พอน้ำเดือด ปิดไฟ
แกงจืดแตงกวายัดไส้ไก่สับ (พลังงาน 81 kcal)
ส่วนประกอบ
-แตงกวา - ไก่สับไม่หนัง
-พริกไทยครึ่งช้อนชา - ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
-รากผักชี 1 ราก - กระเทียมครึ่งหัว
-ต้นหอม , ผักชี
วิธีทำ
1.ล้างแตงกวา หั่นแว่น แล้วควักไส้ออก
2.โคลกพริกไทยและรากผักชี แล้วผสมเนื้อไก่สับ
3.นำไก่สับยัดแทนแตงกวา แล้วใส่ในน้าที่ต้มจนเดือด
4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ต้นหอม และผักชี
ยำปลาทู (พลังงาน 90 kcal)
ส่วนประกอบ
-ปลาทู 1 ตัว - น้ำมะนาว 1 ช้อนกินข้าว
-ขิงซอย ¼ ถ้วยตวง - น้ำปลา 1 ช้อนชา
-พริกขี้หนูซอย ครึ่งช้อนโต๊ะ - ต้นหอมซอย
-หอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง - ผักชีซอย
วิธีทำ
1.ใช้ส้อมยีเนื้อปลาทูนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด คุลกกับปลาทู
3.ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลา คลุกให้เข้ากัน
ลาบปลา (พลังงาน 100 kcal)
ส่วนประกอบ
-เนื้อปลาสับ 40 กรัม - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา ¾ ช้อนชา
-พริกขี้หนู 1-2 เม็ด - ต้นหอม 1 ต้น
-หอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง - ใบสะระแหน่ 1ก้าน
วิธีทำ
1.รวนเนื้อปลาให้สุก
2.ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูหั่นให้เข้ากัน
3.เติมหอมแดงซอย ข้าวคั่ว ต้อนหอมหั่นฝอย และใบสะระแหน่
4.คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน
ปลานึ่งขิง (พลังงาน 110 kcal)
ส่วนประกอบ
-ปลากระพง 2 ชิ้น
-ขิงแก่หั่น 1 แผ่น ซอยเป็นเส้น
-ลูกเดือย / ถั่วเหลือง ครึ่งทัพพี
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
-ต้นหอม , พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่
วิธีทำ
1.นำเนื้อปลามาคลุกกับขิง ซีอิ้วขาว และพริกไทยป่น
2.เรียงปลาในภาชนะ แล้วนำไปนึ่งไฟแรง 5-7 นาที
3.เติมลูกเดือยและถั่วเหลือง แล้วนึ่งต่อ 5 นาที
4.โรยหน้าด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้า แล้วยกลง
สุกี้โรล (พลังงาน 100 kcal)
ส่วนประกอบ
-ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง แครอท
-ต้นหอมหั่นท่อน
-หมูบดไม่มัน
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น 0.5 ช้อ
-รากผักชีหั่น, กระเทียม, พริกไทยขาวเม็ด
-น้ำจิ้มสุกี้
วิธีทำ
1.ลวกผักกาดขาวในน้ำเดือด 20 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที
2.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวเข้าด้วยกัน แล้วคลุกกับหมูบอดและซีอิ้วขาว
3.ตักหมูบดที่ผสมไว้ในข้อ 2. วางบนผักกาดขาวที่ลวกไว้ ตามด้วยผักต่างๆ แล้วม้วนผักกาดขาว
4.นำสุกี้โรลนึ่งนาน 10 นาที
โพสต์เมื่อ : 13/01/2022
มันฝรั่ง มีประโยชน์เพื่อสุขภาพอย่างไร?
ประโยชน์และโทษของการกินเผ็ด
การใช้น้ำมันปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี