เมนู..บำรุงสายตาขั้นเทพ
Product
Service
Download
กินไข่ดิบมีประโยชน์หรือไม่
ไม่แนะนำให้กินไข่ดิบเพราะไข่ดิบจะปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ เช่น Salmonella ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในไข่ขาวดิบมีโปรตีนที่ชื่ออะวิดิน (avidin) จะไปจับกับไบโอติน ซึ่งเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งในลำไส้ ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามินนี้ไปใช้ประโยชน์ได้ แต่ถ้าผ่านการปรุงสุกแล้ว อะวิดินจะถูกทำลายด้วยความร้อนจึงไม่ส่งผลต่อการดูดซึมไบโอตินนอกจากนี้ไข่ดิบยังย่อยยาก ดังนั้นควรเลือกกินไข่ที่ผ่านการปรุงสุกแล้วจึงจะปลอดภัยต่อร่างกาย
โพสต์เมื่อ : 23/04/2018
แกงส้มผักรวม สูตรเด็ด เคล็ดลับความอร่อย
อาหารเช้า ควรระวัง! ยิ่งทานบ่อย ยิ่งทำร้ายสุขภาพ
รู้จักเส้นใยอาหาร