อาหารเช้า มื้อสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม
Product
Service
Download
กระถิน ผักริมรั้วสุดอร่อย ที่มีทั้งประโยชน์และโทษ
กระถิน ผักริมรั้วสุดอร่อย ที่มีทั้งประโยชน์และโทษ
“กระถิน” พืชผักพื้นบ้านที่เราสามารถพบเห็นได้ทั่วๆไป ผู้คนนิยมนำมาปลูกรอบๆ รั้วบ้านเพื่อเด็ดยอดและฝักอ่อนๆ ไปรับประทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับอาหารรสจัดต่างๆ อย่างน้ำพริกกะปิ ส้มตำ เพราะรสชาติฝาดๆ ของกระถินนั้นเข้ากันกับอาหารรสจัดเป็นอย่างดี แต่ทราบหรือไม่ว่า กระถินมีประโยชน์และคุณค่ามากกว่านั้นหลายเท่า มีอะไรบ้างนั้น ลองมาดูกันนะค่ะ
สรรพคุณของเมล็ด : ใช้เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูก ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ เป็นยาถ่ายพยาธิตัวกลม ขับลมในลำไส้ ขับระดูขาวของสตรี ลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงไตและตับ
สรรพคุณของราก : เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยขับลมในลำไส้ ขับระดูขาวของสตรี
สรรพคุณของยอดอ่อน : ช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูก ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง บำรุงและรักษาสายตา ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยทำให้เจริญอาหาร แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ ลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร
สรรพคุณของฝักอ่อน : กระถินมีฟอสฟอรัสสูงช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงหัวใจ ทำให้เจริญอาหาร แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ ช่วยแก้อาการท้องร่วง ลดการเกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร เป็นยาฝาดสมานใช้ห้ามเลือด
สรรพคุณของดอก : ช่วยแก้เกล็ดกระดี่ขึ้นตา ช่วยบำรุงตั
โทษของกระถิน
- เนื่องจากใบของกระถินมีสารที่เป็นพิษ คือ สารลิวซินีน (Leucenine) หากสัตว์กระเพาะเดียวกินในปริมาณสูงอาจทำให้ขนร่วงและเป็นหมันได้ แต่ไม่มีรายงานในคน
- กระถินเป็นพืชที่มีคุณสมบัติดูดธาตุซิลิเนียมจากดินมาสะสมไว้ได้มาก จึงอาจทำให้เกิดพิษเนื่องจากธาตุนี้ได้
กระทินมากด้วยคุณประโยชน์ขนาดนี้ อย่าลืมมองหาผักริมรั้วบ้านอย่างกระถินมาทานกันบ้างนะคะ และอย่างไรก็อย่าลืมคำนึงถึงโทษของมันด้วยล่ะ เพราะหากคุณชอบทานกระทินมากมันอาจจะมีโทษได้เช่นกัน
โพสต์เมื่อ : 01/06/2018
ข้อเท็จจริงเรื่องน้ำมันมะพร้าว
รู้ไว้ไม่เสียหาย...กับเรื่องไข่ๆๆ
ต้นอ่อนทานตะวัน พืชจิ๋วมหัศจรรย์เพื่อคนรักสุขภาพ